Leczo warzywne – prosty przepis bez mięsa, cukru i pszenicy
Wstęp
Leczo warzywne to jedno z moich ulubionych dań późnego lata i jesieni 🍅🥒. Jest pełne sezonowych warzyw, lekkostrawne, a jednocześnie sycące.
W mojej wersji nie znajdziesz mięsa, cukru ani pszenicy – to danie w pełni roślinne i przeciwzapalne, idealne na obiad lub kolację.
Leczo warzywne bez mięsa, cukru i pszenicy
Zdrowy przepis na leczo z warzyw sezonowych – pełne smaku, sycące i całkowicie roślinne. Idealne danie bez mięsa, cukru, pszenicy i nabiału.
Składniki
Method
- Cebulę obierz i pokrój w piórka. Podsmaż na oliwie, aż się zeszkli.
- Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i chwilę podsmaż.
- Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Podsmażaj ok. 5 minut.
- Dodaj pokrojone pomidory (lub z puszki)
- Dopraw papryką słodką, ostrą, kurkumą, solą i pieprzem.
- Duś na małym ogniu ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie i powstanie gęsty sos.
- Podawaj posypane świeżą natką pietruszki.
Uwagi
- Leczo możesz podać z kaszą gryczaną, komosą ryżową lub ryżem jaśminowym.
- Jeśli chcesz, możesz dodać fasolkę szparagową albo pieczarki.
- To świetna baza – możesz wzbogacić o tofu albo jajko sadzone.
Podsumowanie
Leczo warzywne to szybki i prosty sposób na zdrowy obiad, który nasyci, a jednocześnie nie obciąży układu trawiennego. Dzięki warzywom sezonowym dostarczysz organizmowi mnóstwa witamin i minerałów, a przyprawy takie jak kurkuma czy papryka mają działanie przeciwzapalne 🌿.
👉 Jeśli szukasz więcej zdrowych i prostych przepisów bez cukru, pszenicy i nabiału, zajrzyj do mojego ebooka „Kuchnia bez cukru, pszenicy i nabiału – przewodnik z zamiennikami i ziołami” 📘
